Minuman Khas Jawa Timur

Es Buto Ijo

Es buto ijo adalah minuman khas Jawa Timur yang berasal dari Lumajang. Bahan-bahan untuk membuat minuman ini adalah isi dari kelapa muda, ada juga nata de coco, beberapa kolang kaling, dan juga sagu mutiara. Serta disiram dengan sirup rasa melon dan juga diberi susu kental manis... Saat membayangkannya saja rasanya sangat menggiurkan, apalagi jika sudah di depan mata. Jika tidak bisa menahan godaan dari minuman ini, datanglah ke salah satu kedai di Lumajang Jawa Timur.

Untuk membuat dan meracik hidangan segar es buto ijo adalah satu hal yang mudah untuk dikerjakan. Karena proses pembuatanya hanya mencampurkan beberapa bahan yang digunakan saja, tidak perlu memasak ataupun mengolahnya.  Es buto ijo adalah salah satu kuliner segar khas kediri yang lumayan populer dimata masyarakat terutama pulau jawa. Keberadaanya kerap disajikan saat siang hari yang panas sehingga dengan menikmatinya dapat menyegarkan tubuh. Es buto ijo terbuat dari paduan bahan seperti sagu mutiara, kacang hijau, kolang-kaling, kelapa muda, nata de coco dan lain-lain. Dalam penyajianya dicampurkan dengan es serut yang dibuat bulat kemudian siraman sirup dan juga susu kental manis. Rasanya sangat manis, segar dan nikmat, patut anda coba dan nikmati. Anda juga bisa menikmatinya dengan menu cemilan seperti kue atau lainya sehingga dapat memberikan kesegaran maksimal.

Es Gudir

Es Gudir berasal dari salah daerah provinsi Jawa Timur yaitu Kediri. Kata Gudir memiliki arti agar-agar. Sehingga bahan utama dari minuman ini adalah agar-agar yang dicampur dengan sirup yaitu dari gula merah serta diberikan aroma harum dari pandan. Minuman ini sangat cocok diminum ketika waktu santai, karena sangat menyegarkan.

Gambar Es Gudir

Es Sinom

Minuman ini sebenarnya adalah jamu tradisional yang biasanya banyak dijual di toko obat. Namun jamu yang satu ini sangat berbeda, karena rasanya sama sekali tidak pahit dan sangat enak. Selain membuat segar, es sinom juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti melancarkan BAB, melancarkan peredaran darah serta mampu mencegah rambut rontok. Dan untuk wanita, es sinom ini bisa meredakan rasa nyeri haid dan membuat kulit menjadi lebih bersih. Nah,, silakan mencoba minuman sehat dan menyegarkan ini yaa..

Es Pleret Khas Blitar Raya 

Es ini berasal dari nama seorang sesepuh dari Blitar yaitu Kyai Pleret. Jika dilihat sekilas, es pleret ini sama seperti kebanyakan es lainnya. Namun sejatinya minuman ini memiliki rasa yang khas yaitu yang terletak dari bahannya.  Karena pembuatan es pleret digunakan gula jawa sebagai pemanis dan ditambah dengan santan. Dan bahan utamanya menggunakan tepung beras yag dibentuk bulat-bulat berukuran kecil. Jika mengunjungi Blitar, maka jangan lupa mencoba es pleret ini karena es ini hanya ada di Blitar.

Rujak Cingur Di Surabaya

     Di Jawa Timur khususnya Surabaya rujak cingur sudah jadi kuliner yang wajib dinikmati. Belum ke Surabaya kalau belum makan rujak cingur. Paduan lontong, berbagai sayuran, cingur, dan bumbu kacang yang diracik dengan petis ini emang punya rasa khas yang susah ditemui di luar Jawa Timur.  Kali ini foody sudah merangkum rujak paling enak dan hits di Surabaya khusus buat Foodee.

RUJAK CINGUR DELTA

Rujak cingur ini udah terkenal di telinga orang Surabaya. Terletak di Plaza Surabaya, Rujak Cingur Delta gak pernah sepi pengunjung. Yang membedakan rujak cingur di sini dengan yang lain adalah penggunaan mie kuning sebagai bahan tambahan. Selain itu Foodee bisa pilih mau sayur mentahan atau mateng sesuai selera.

RUJAK CINGUR GENTENG DURASIM

Yang satu ini bisa dibilang sebagai “mbah” warung rujak cingur yang ada di Surabaya. Bayangkan saja, Rujak Cingur Genteng Durasim sudah berdiri sejak tahun 1942, dan sekarang sudah diurus oleh turunan ketiga. Sangking legendarisnya, Walikota Surabaya pernah mengundang Rujak Cingur Genteng Durasim untuk menyajikan rujak andalannya dalam gelaran APEC 2013 yang diadakan di Surabaya.

RUJAK CINGUR SEDATI BU NUR AINI

Lokasi yang berdekatan dengan Bandara Juanda memberikan pemandangan khusus bagi pelanggan yang makan di tempat berupa

Dulunya cuma jualan di emperan, tapi semakin lama bisa menempati ruangan yang lebih luas dan nyaman untuk berjualan. Rujak cingur di sini spesial karena bumbunya menggunakan tujuh macam jenis petis yang berbeda, mantap kan?

Minuman khas Sidoarjo

Wedang Angsle

Jangan bilang pernah ke Jawa Timur jika belum mencoba wedang Angsle. Wedang ini memiliki rasa khas dan memiliki bahan-bahan yang beraneka macam seperti roti tawar, terdapat juga ketan kukus, lalu kacang hijau, dan putu mayang (petulo). Bahan-bahan tadi diberikan kuah yang terbuat dari santan dan jahe. 

Bisa dibayangkan bagaimana kelezatan minuman ini? Tidak hanya bisa menyegarkan, wedang angsle juga bisa mengisi perut yang kelaparan.

Bahan-bahan campuran angsle antara lain petulo, ketan putih, kacang hijau, potongan roti, mutiara, daun pandan, jahe, kacang tanah goreng, santan, gula, irisan buah kolang-kaling dan emping belinjo.

Kuah angsle awalnya dibuat hanya menggunakan daun pandan, vanili, dan santan. Jahe tidak dimasukkan karena dianggap akan mengubah rasa. Tapi, karena diberi label “wedang”, sebagian penjual akhirnya menambahkan jahe

Makanan khas Sidoarjo

Lontong kupang 

 Setiap daerah pasti punya makanan atau ciri khas masakan di daerah tersebut. salah satu daerah Sidoarjo yang mempunyai beberapa masakan yang terkenal di setiap tempat misalnya : Rujak, Gado-Gado, Lontong balap dll. Banyak tempat yang mudah dikunjungi untuk menikmati cita rasa khas makanan Sidoarjo.

Nah, sekarang setiap makanan bisa di jumpai di restaurant, warung maupun dorang yang berjualan keliling. lontong kupang merupakan makanan khas Jawa Timur Sidoarjo. Lontong kupang ini mengandung banyak protein dan karbohidrat yang terdapat di dalam isi kupang dan lontongnya.

Kupang lontong merupakan makanan yang banyak dijual di Jawa Timur, terutama didaerah pesisir pantai seperti Surabaya, Lamongan, Sidoarjo, Pasuruan dan Malang kabupaten. Memang bayak juga daerah yang bukan daerah pantai juga menyediakan masakan lontong balap, tapi soal rasa tidak ada yang bisa mengalahkan daerah pesisir. Mengapa demikian?

Kupang lontong juga terdapat di banyak kota di Jawa Timur, seperti Malang, Lamongan, Kupang termasuk makanan yang tidak bisa tahan lama, jadi begitu dibuat, sebaiknya disajikan saat masih hangat dan segar. Itulah mengapa kupang lontong yang enak adalah yang berada di dekat pesisir di mana bahan-bahan pembuatannya diperoleh langsung dari para nelayan dan petani kupang.

Kuliner ini merupakan hidangan sepinggan yang terdiri atas lontong, kuah petis, sate kerang, dan kupang. Ada juga tambahan irisan lento (sejenis gorengan campuran antara singkong serut, taoge dan kacang tolo). Paduan petis, bawang putih goreng, dan kupang dengan jeruk nipis menghasilkan rasa asam pedas manis yang segar, berpadu dengan kaldu kupang.. Kupang dengan tambahan lontong sangat cocok untuk dinikmati sebagai santap siang saat cuaca sedang panas.

Kupang sendiri adalah sejenis binatang laut kecil-kecil seperti tiram yang banyak didapat di daerah pesisirJawa Timur. Berwarna cokelat pucat dengan kepala berwarna hitam, jening kerang yang awalnya didapat dari para nelayan sekarang sudah dibudidayakan oleh petani kupang. Itulah sebabnya Surabaya dan Sidoarjo menjadi lokasi terbaik menikmati kupang karena daerah inilah budidaya kupang berada, maka akan sulit kalau mencari hidangan kupang di luar Jatim.

Ada beberapa tempat yang menjadi jujukan warga Jawa timur untuk menikmati lontong kupang, berikut beberapa diantaranya :

Lontong Kupang Artomoro (Surabaya)

Lontong kupang ini bertempat di Jl. Raya Menur, di pinggir jalan sepanjang Rumah Sakit Jiwa Menur. Berdampingan dengan beberapa penjual es degan, Harganya murah dan enak, tidak heran warung Artomoro ini selalu ramai saat jam makan siang. Selain lotong kupang, disini juga menyediakan lontong balap. Es degannya juga menyegarkan.

Lontong Kupang Bu Wito (Surabaya)
Tempatnya cuman emperan jalan, tepatnya di seberang apartemen Metropolis. Tapi rame nya, istimewa. Gregeters kudu betah ngantri n betah panas buat makan disini. Tapi miss Greget jamin, penantian itu sebanding dengan sepiring lontong kupang panas dengan sate kerang berbumbu petis. Porsinya cukup kecil, jadi yang punya selera makan gede, mending pesen 2 porsi deh.

Kupang Lontong Bapak Misari (Sidoarjo)
Salah satu legenda lontong kupang di Sidoarjo. Mulai berjualan dengan menggunakan mobil Angguna dengan sebuah tenda kecil, sekarang pak Misari berjualan menempati sebuah kios kecil di jalan Mojopahit Sidoarjo. Sampai saat ini, pak Misari masih mengolah sendiri jualannya. Sate kerang disajikan per 10 tusuk yang telah dikemas dalam plastik. Walaupun kecil, warung pak Misari jarang sekali sepi pengunjung. Racikan petis beliau sukses memikat para pelanggannya.